1.
凯氏定氨法是测定蛋白质中氮含量的经典方法,其原理是用浓硫酸在催化剂存在下将样品中有机氮转化成铵盐,利用如图所示装置处理铵盐,然后通过滴定测量。
已知:;。
回答下列问题:
(1)的作用是 。
(2)中放入少量碎瓷片的目的是 。的名称是 。
(3)清洗仪器:中加蒸馏水:打开,关闭、,加热,蒸气充满管路:停止加热,关闭,中蒸馏水倒吸进入,原因是 ;打开放掉水,重复操作次。
(4)仪器清洗后,中加入硼酸()和指示剂,铵盐试样由注入,随后注入氢氧化钠溶液,用蒸馏水冲洗,关闭,中保留少量水,打开,加热,使水蒸气进入。
①中保留少量水的目的是 。
②中主要反应的离子方程式为 ,采用中空双层玻璃瓶的作用是 。
(5)取某甘氨酸()样品克进行测定,滴定中吸收液时消耗浓度为的盐酸,则样品中氮的质量分数为 ,样品的纯度 。
(
15分)